Dans les locaux cuisine du lycée hotelier de Bonneveine (Marseille 13007), onze équipes, représentant chacune un des établissements médico sociaux de la région, se sont affrontées le 10 novembre dernier, dans un concours de pâtisserie organisé par la société SODEXHO, qui s’est engagée à mettre la recette du vainqueur au menu des établissements dont elle est prestataitaire ;
Chaque équipe étant composée de 3 personnes, un travailleur, un cuisinier, et un éducateur, avait la tache de réaliser en 2h un dessert en trompe l’œil .
Claudine, éducatrice à La Marsiale (AMSP), accompagnée de Sabri (14 ans), avaient choisi de réaliser une tarte au citron meringuée en forme d’œuf au plat.
Malgré les efforts de cette équipe marseillaise tout près du but, c’est l’équipe nîmoise qui a remporté le concours et participera à la grande finale nationale du 1 ier décembre 2022 à Paris.
